无锡的烹饪专业大专学校包括以下几所：

无锡商业职业技术学院：

这是一所综合性高职院校，提供包括烹饪相关专业在内的多种专业。

无锡旅游商贸高等职业技术学校：

这所学校提供烹饪工艺与营养专业，并在国际烹饪大赛中取得了优异的成绩。

江苏江阴中等专业学校：

这所学校提供多层次、多元化教育，包括烹饪专业。

无锡广播电视中等专业学校：

这所学校也提供烹饪专业。

无锡协新技工学校：

这所学校提供烹饪专业教育。

江苏惠山中等专业学校：

这所学校设有烹饪专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等方面都非常不错。

江南理工大学旅游烹饪学校：

作为江南理工大学的附属学校，提供烹饪专业教育，培养学生厨艺技能和管理能力。

江苏食品药品职业技术学院：

虽然这所学院主要校区在扬州，但无锡也有其分院或教学点，提供烹饪专业。

常州工业职业技术学院：

这所学院也提供烹饪专业。

无锡金茂商业中等专业学校：

这所学校提供烹饪专业。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。同时，可以关注各学校的招生简章和就业情况，以便做出更为明智的选择。