昌都市职业技术学校提供中等职业教育，并且是昌都地区唯一具有教师进修、职业技术教育和国家星火科技学校功能的学校。根据提供的信息，昌都市职业技术学校开设的专业包括：

1. 护理

2. 助产

3. 藏医医疗与藏药

4. 幼儿保育

5. 汽车运用与维修

6. 水利水电运维

7. 计算机应用

8. 供用电技术

9. 电子技术应用

10. 社会文化艺术。

昌都职业技术学院（第二职校）提供的专业包括但不限于以下几个：

1. 护理类 护理 助产

2. 中医药类 藏医医疗与藏药

3. 教育类 幼儿保育

4. 道路运输类 汽车运用与维修

5. 计算机类 计算机应用

6. 电力技术类 供用电技术

7. 电子信息类 电子技术应用

8. 社会文化艺术

9. 水利水电运维

10. 旅游服务与管理

11. 建筑工程施工。

请注意，这些信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。