在青州，有多所专科大学提供教育服务。以下是一些在青州招生的专科大学及其专业：

山东师范大学历山学院

该学院设有多个专科专业，包括汉语言文学、英语、计算机科学与技术、数学与应用数学、旅游经营与管理、动漫艺术等。

潍坊工程职业学院

这是一所公办普通高等专科学校，提供多个高职专业，如学前教育、山工机电工程、会计与统计、应用化学与生物工程、花卉、语言、经济管理、信息工程、建筑工程等。

潍坊护理职业学院

由山东省益都卫生学校和潍坊卫生学校合并组建而成，提供护理等专科专业。

第二炮兵青州士官学校

该学校是为我国导弹部队培养各类士官人才的综合性士官学校。

山东海事职业学院

专门培养海事相关人才。

山东经贸职业学院

是一所经贸类高等职业学院。

山东畜牧兽医职业学院

专注于畜牧兽医领域的教育，是国家骨干高职院校。

这些学校提供了多种专科专业，涵盖了不同的教育领域和职业方向，为不同兴趣和职业规划的学生提供了广泛的选择。建议学生在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业目标以及学校的教学资源和就业情况。