广州化学专业的大专学校包括以下几所：

广东食品药品职业学院（前身是广东化工制药职业技术学院）。

广州工程技术职业学院。

广东职业技术学院。

广东省石油化工职业技术学校（原广东省化学工业学校）。

建议选择学校时，可以综合考虑学校的办学历史、专业设置、师资力量以及就业情况等方面，以确保选择到最适合自己的学校。