在湖南，有多所大专院校开设了编程相关专业，以下是一些知名的编程专业大专学校：

湖南信息职业技术学院：

设有计算机科学与技术、软件工程等专业，强调实践教学，提供良好的实训环境和实践机会。拥有强大的师资力量和优越的实践教学环境。

湖南软件职业学院：

专注于软件技术专业，教学设施先进，教学质量高。注重实践能力的培养，学生毕业后就业率较高。

湖南工业职业技术学院：

提供计算机应用技术、软件技术等专业，重视实践能力培养，为学生提供实践机会。

湖南工程学院：

设有计算机科学与技术、软件工程等专业，强调培养学生的实践能力和创新能力。

湖南商学院：

提供计算机科学与技术、软件工程等专业，注重实践能力培养，提供丰富的实践机会和实习机会。

湖南交通职业技术学院：

在计算机专业方面设有相应的专业课程和实践环节，教学质量较高，师资力量雄厚。

长沙理工大学信息工程学院：

设有计算机科学与技术、软件工程等专业，教学质量较高，师资力量雄厚。学院还与一些知名企业合作，为学生提供实习和就业机会。

湖南工商职业技术学院：

设有计算机科学与技术、软件工程等专业，教学质量较高，师资力量雄厚。学院还注重学生的实践能力培养，开设了一系列的实践课程和实习实训项目。

长沙电力职业技术学院：

以电力为特色的高职院校，计算机与信息管理专业是学院的重点专业之一。学院注重实践能力的培养，开设了多个与编程相关的实践课程。

湖南民族职业技术学院：

开设的计算机专业有人工智能、智能互联网、软件技术等等。计算机专业是学校的热门专业，拥有一流的实验设备和强大的师资力量。

湖南一度教育：

属湖南省长沙劳动和社会保障局正式备案的正规学校，专注于高端软件开发培训，专业Java程序员和J2EE软件工程师培训。

这些学校都提供了良好的编程学习环境和实践机会，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、实践教学环境以及就业前景等方面。