在江西省，提供建筑专业的大专院校包括以下几所：

九江职业技术学院

全国排名第2

专业设置包括建筑工程技术、工程造价、建筑室内设计、城市轨道交通工程技术等

江西建设职业技术学院

成立于1958年，是江西省唯一一所建设类高等职业院校

专业设置包括建筑工程技术、工程造价、建筑室内设计、城市轨道交通工程技术等

学院位于南昌市小蓝经济开发区，环境优美，设施齐全

江西应用工程职业学院

具有悠久历史和丰富办学经验的高等职业院校

土木建筑类专业包括工程测量技术、工程造价、建筑工程技术、建筑室内设计、建设工程管理、建筑装饰工程技术等

江西旅游商贸职业学院

集旅游、商贸、财经、艺术等多学科为一体的综合性高等职业院校

土木建筑类专业包括工程造价、建筑工程技术

江西外语外贸职业学院

以培养外语和外经贸应用人才为特色的高等职业院校

开展国际合作与交流，与多个国家和地区的院校建立了合作关系

江西财经职业学院

全国排名第7

专业设置涵盖建筑工程技术相关

江西交通职业技术学院

全国排名情况未详细列出，但提供建筑相关专业

江西现代职业技术学院

全国排名第42

专业设置包括建筑工程技术等

江西信息应用职业技术学院

全国排名情况未详细列出，但提供建筑相关专业

江西工业工程职业技术学院

全国排名情况未详细列出，但提供建筑相关专业

江西环境工程学院

全国排名第9

专业设置包括建筑工程技术等

江西建筑学校

提供建筑相关专业

江西建筑职业技术学院

提供建筑相关专业

江西水利职业学院

开设建筑工程技术专业专科

江西农业工程职业学院

开设建筑工程技术专业专科

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

开设建筑工程技术专业专科

共青科技职业学院

开设建筑工程技术专业专科

这些学校都在江西省内提供建筑类专业的教育，涵盖了从基础建筑工程技术到专业室内设计的多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。