根据最新的数据，以下是一些在福建省内生源不足的民办大专院校：

泉州理工职业学院

福州外语外贸学院

福州英华职业学院

湄洲湾职业技术学院

宁德职业技术学院

泉州信息职业技术学院

武夷山职业学院

厦门安防科技职业学院

厦门演艺职业学院

漳州天福茶职业技术学院

漳州吉马印刷职业技术学院

泉州纺织服装职业技术学院

厦门南洋职业技术学院

漳州科技职业学院

闽北职业技术学院

泉州经贸职业技术学院

福建林业职业技术学院

厦门海洋职业技术学院

福建水利电力职业技术学院

福建农业职业技术学院

三明医学科技职业学院

泉州工艺美术职业学院

福建警官职业学院

这些院校中，有些是民办院校，有些是公立院校，但普遍存在生源不足的问题。建议考生在选择学校时，可以综合考虑学校的办学实力、专业设置、地理位置等因素，选择更适合自己的院校。