在湖南，有几所大专院校提供医学专业的单招，以下是一些推荐的学校和专业：

长沙卫生职业学院

专业：

临床医学、口腔医学、医学检验、助产、护理等。

特点：湖南省第一所纯医卫类学校，医学专业齐全，教学基础设施完善，校园环境舒适，学习氛围浓厚。

永州职业技术学院

专业：

口腔医学、护理、畜牧兽医等。

特点：历史悠久，医学教育经验丰富，王牌专业口腔医学在单招考试中录取分数线居高不下。

湘潭医卫职业技术学院

专业：

护理、助产、康复治疗技术、医学检验技术等。

特点：医学教育领域的后起之秀，师资力量雄厚，教学设施先进，就业前景广阔。

湖南中医药高等专科学校

专业：

针灸推拿、中药学、中医养生保健等。

特点：注重中医和西医的结合，培养具有中医思维和技能的人才，毕业生一次就业率保持在90%以上。

益阳医学高等专科学校

专业：

护理、食品检验技术、医学影像技术等。

特点：医学类专业教学质量高，就业前景好，环境优美。

湖南食品药品职业学院

专业：

药学、中药学、药品经营与管理等。

特点：专注于医药行业，专业设置与市场需求紧密相关。

娄底职业技术学院

专业：

医学检验技术、护理、动物医学、畜牧兽医等。

特点：专业设置丰富，注重实践技能的培养，就业前景良好。

岳阳职业技术学院

专业：

临床医学、预防医学、康复治疗技术等。

特点：以培养全科医生为目标，注重学生的综合能力和医学人文素养。

常德职业技术学院

专业：

临床医学、预防医学、医学检验技术、护理等。

特点：培养高水平的专科医生，拥有先进的医学实验设备和优秀的师资力量。

湖南环境生物职业技术学院

专业：

临床医学、预防医学、医学检验技术、医学美容技术等。

特点：专业设置与环境保护和生物科技相结合，培养具有创新能力的医学人才。

这些学校和专业在医学教育方面都有各自的优势，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。同时，考虑到医学专业的竞争较为激烈，建议提前了解各学校的录取情况和专业要求，做好充分的准备。