职业学校的学生是能够读大专的。根据我国高等教育管理相关规定，职业学校通常属于中等专业教育，学生如果能够通过考试进入大专院校，是有资格就读大专的。此外，还有多种途径可以读大专，例如参加初中后‘新型五年制高职’招生，通过中职学校连读五年获得大专学历，或者参加春季对口高考、高职单招、普通高考等方式。

在山东，有一些职业学校提供与大专教育相关的课程和培训。例如，山东警察学院是一所公办政法类全日制普通高等学校，提供中专和大专教育。此外，还有如临沂职业学院等全日制公办普通高等学校也提供大专教育。

对于希望继续深造的学生，还可以考虑通过春季对口高考、高职单招、普通高考等途径报考本科大学或大专院校。山东有多所本科层次职业大学，如山东外国语职业技术大学、山东工程职业技术大学、山东外事职业大学等，这些学校提供高职单招综招招生计划。

综上所述，职业学校的学生有多种途径可以继续接受高等教育，包括读大专。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的升学途径。