贵州体育学校的大专专业包括：

贵州民族大学体育学院

体育教育

社会体育

运动训练

贵阳职业技术学院体育与艺术学院

体育教育

运动训练

民族传统体育

毕节学院体育教研部

体育教育

社会体育

运动训练

遵义医药高等专科学校体育教研室

体育教育

社会体育

贵州体育职业学院（公办）：

体育教育

运动训练

体育科学研究与体育社会服务

这些院校提供了多种体育相关专业，涵盖了从基础体育教育到特定运动项目的训练和研究。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校和专业。