1、将包菜用手撕成小块，然后洗净沥干。

　　2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。

　　3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。

　　4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。

　　5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。