首钢学校确实提供中专和大专（高职）教育。具体来说：

首钢技师学院：

这所学院提供中等职业教育和高等职业教育（大专）。它始建于1954年，前身为首钢技工学校，2009年被北京市政府批准成为全市五所技师学院之一。

贵州首钢水钢技师学院经开校区：

这所学校是一所全日制的中专学校，但也提供中专加大专的联合办学模式。学生可以通过3+二五年制的教学或3+4七年制的教学获得大专学历或本科学历。

首钢职业学院：

首钢职业学院（首钢工学院）的前身是北京钢铁学院分院，1994年更名为首钢工学院。在1999年与北京科技大学脱离关系后，停办了本科，成为一所高等职业院校，即大专。

综上所述，首钢学校提供中专和大专教育，具体教育层次和办学模式可能因校区和专业设置的不同而有所差异。建议您根据具体需求和目标选择合适的学校和专业。