南昌各大高校的寒假放假时间如下：

南昌大学：

2025年1月18日至2月15日，共29天。

江西师范大学：

2025年1月18日开始放寒假。

江西财经大学：

2025年1月11日开始放寒假。

华东交通大学：

2025年1月11日开始放寒假，教职工于2025年1月13日放寒假。

江西农业大学：

2025年1月15日至2月13日，共30天。

建议您根据具体学校的校历和安排，提前安排好假期时间。