学习西点的正规学校大专包括以下几所：

江苏旅游职业学院（扬州）

扬州中瑞酒店职业学院（扬州）

南京旅游职业学院（南京）

江苏省连云港工贸高等职业技术学校（连云港）

江苏宿豫中等专业学校（宿迁）

无锡商业职业技术学院（无锡）

江苏食品药品职业技术学院（淮安）

长垣烹饪职业技术学院（新乡）

江西工业贸易职业技术学院（南昌）

烟台职业学院（山东省烟台市）

南宁职业技术学院

山东旅游职业学院

青岛酒店管理职业技术学院

厦门理工学院

上海工艺美术职业学院

广州美术学院

广州西点学校

北京西点学校

济南西点学校

成都西点学校

重庆商务职业学校

湖北大学旅游学院

上海旅游高等专科学校

广州厨艺技工学校

北京市劲松职业高中

浙江商业职业技术学院

成都新东方高级技工学校

四川旅游学院

新东北西点蛋糕培训学校（东三省）

这些学校都提供专业的西点培训课程，学生可以根据自己的地理位置和兴趣选择合适的学校进行学习。建议在选择学校时，考虑学校的教学质量、师资力量、教学设施以及就业情况等方面，以确保能够学到扎实的西点制作技能。