大部分情况下，大专宿舍是由学校统一分配的，学生不能自行选择宿舍和床位。这种安排方式通常基于学生的专业和系别。宿舍的分配通常会考虑学生的专业、系别等因素，并且宿舍的床位在入学前就已经分配好了。

然而，也存在一些特殊情况：

民办学校可能提供按宿舍环境收费的服务，允许学生自行选择宿舍。

部分学校如顺德职业技术学院、广东理工学院和广东财贸职业学院等，新生可以通过网上预报道系统自选宿舍类型及寝室。

有些学校可能在新生入学时提供宿舍选择的机会，但这种情况并不常见。

综上所述，大部分大专生宿舍的分配是由学校统一进行的，学生没有太多选择的余地，但仍有部分学校和学生可以通过特定方式选择或调整宿舍。建议新生在入学前仔细阅读学校的招生简章或咨询学校相关部门，了解具体的宿舍分配政策和流程。