在填写自考大专毕业学校时，您应该遵循以下步骤和注意事项：

确定毕业院校

填写自学考试的主考院校名称。主考院校是由省考委遴选专业师资力量较强的全日制普通高等学校担任，负责监督考试过程并颁发毕业证书。

注明学历类型

如果自考是作为大专生升本科的途径，应注明是自考本科。

注意信息真实性

确保所填写的信息真实准确，以免影响个人信誉和职业生涯。

毕业证书信息

毕业证书上会有毕业院校及校印，可作为参考。

遵循当地规定

根据所在省市的教育考试机构规定填写。

填写步骤

如果表格中有自考毕业院校选项，直接填写该选项。

如果没有该选项，则按照规定填写本科毕业院校或者其他地方的相关内容。

毕业证上的章

自考毕业证上有主考院校的章和自考委的章，因此毕业院校应填写主考院校。

综上所述，您应该填写您所参加自学考试的主考院校的名称。例如，如果您在北京大学参加了自学考试并获得了毕业证书，那么在填写毕业院校时，您应该写明“北京大学”作为您的毕业院校。

建议：

在填写之前，请仔细核对您的毕业证书和报考时的相关文件，确保所填写的信息准确无误。

如果有任何疑问，可以咨询当地教育考试机构或查阅官方网站上的相关信息。