丹寨县的大专学校包括：

黔东南民族职业技术学院：

成立于2007年，是一所全日制高等职业技术学院，以培养高素质技术技能人才为目标。学院现有各类专业10多个，拥有先进的教学设施和优秀的师资力量。学院注重实践技能的培养，与多家企业合作开展实践教学，毕业生就业率一直保持在90%以上，是黔东南丹寨县最好的大专学校之一。

黔东南苗族侗族自治州职业技术学院：

同样以培养高素质技术技能人才为主，学院现有各类专业20多个，拥有先进的教学设施和优秀的师资力量。学院注重实践技能的培养，与多家企业合作开展实践教学，毕业生就业率一直保持在90%以上，是黔东南丹寨县的一所优秀的大专学校。

贵州交通职业技术学院：

以培养交通领域技术技能人才为主，学院现有各类专业10多个，拥有先进的教学设施和优秀的师资力量。学院注重实践技能的培养，与多家交通企业合作开展实践教学，毕业生就业率一直保持在90%以上，是黔东南丹寨县的一所值得考虑的大专学校。

贵州电力职业技术学院：

以培养电力领域技术技能人才为主，是一所全日制高等职业技术学院。

此外，还有一些其他的教育机构：

丹寨县民族职业技术学校：

始建于1985年，是一所公立中等职业学校，提供职业教育和技能培训。学校秉承“服务发展，促进就业”的职教办学方向，致力于培养技能型实用人才，服务县域经济发展和学生就业。2010年，学校被评为国家级重点中等职业学校。

黔东南广播电视大学：

始建于1979年，前身为贵州广播电视大学黔东南州工作站，2010年更名为黔东南广播电视大学，并在2016年搬迁到新校区。

黔东南中等职业技术学校：

成立于2010年，与黔东南广播电视大学实行两块牌子一套人马。

这些学校和专业为丹寨县及其周边地区提供了丰富的高等教育和职业技能培训资源。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。