长沙的民办高职院校包括以下几所：

湖南电子机械职业技术学院：

以电子与机械为主要特色的全日制民办高等职业技术学院。

湖南工程学院应用技术职业学院：

湖南工程学院的应用技术学院。

长沙南方职业学院：

以职业教育为主的民办高等职业学院，有长沙和浏阳两个校区。

长沙南方工商职业学院：

一所民办高等职业学院。

湖南外国语职业学院：

位于长沙市望城区。

湖南都市职业学院：

位于长沙市黄花镇。

湖南电子科技职业学院：

位于长沙市岳麓区。

湖南三一工业职业技术学院：

位于长沙县榔梨镇。

长沙轨道交通职业学院。

长沙文创艺术职业学院。

建议：

湖南电子机械职业技术学院和 长沙南方职业学院等学校，由于历史悠久且专业特色明显，是长沙民办高职院校中的佼佼者。

湖南外国语职业学院和 湖南都市职业学院等学校，在语言教学和应用技术方面具有优势，适合希望在这些领域发展的学生。

湖南三一工业职业技术学院和 湖南电子科技职业学院等学校，在工科领域有较强的教学实力，适合希望学习工程技术的同学。

希望这些信息对你有所帮助，选择适合自己的学校和专业时，建议实地考察和详细了解各学校的教学资源和就业情况。