太谷县拥有多所大专（高职）院校，以下是太谷县内的一些大专（高职）院校：

山西农业大学

优势学科：

农科，生命科学

特色：综合性农业大学，国家卓越农林人才教育培养计划改革试点高校

山西交通技师学院

校区：

四个校区

实训场地：6.95万平方米

专业：汽车工程、公路工程、信息工程、机电工程、公共管理

山西兴华职业学院

类型：

全日制民办普通高校

位置：太原市北营黄陵路

山西交通职业技术学院

前身：

山西省交通学校

建校时间：1958年

称号：“山西省交通行业的黄埔军校”

山西农业信息学院

类型：

本科（大专）院校

山西省旅游职业学院

位置：

太谷乌马河北岸的孟母城旁

山西科技大学

位置：

太谷城北

山西农商职业学院

位置：

太谷西站旁边

山西省太谷师范学校

类型：

面向基础教育的晋中师范高等专科学校

合并学校：山西省太谷师范学校和太行师范学校

山西生物应用职业技术学院

更名：

山西药科职业学院

类型：专注于医药专业的大专院校

山西卫生健康职业学院（康养学院）

类型：

职业学院

山西工程科技职业大学

类型：

职业大学

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