广东省技师学院 不是大专院校，而是一所技工学校。学院主要招收中技生和高技生，并颁发技能文凭，即中级工和高级工。虽然学院提供继续教育和大专文凭课程，但这并不改变其作为技工学校的性质。

然而，需要注意的是，广东省技师学院与高等院校合作，提供成人教育函授大专班，学生在校期间可以同时修读大专课程，并通过参加全国统一高等教育自学考试来提升学历层次。这样，毕业生可以同时取得技师学院学历证书、职业资格证书以及高等院校颁发的函授或自考大专、本科学历证书。

因此，虽然广东省技师学院本身不是大专院校，但学生有机会通过合作教育和自学考试获得大专学历。