在厦门，提供烹饪专业教育的大专院校包括：

厦门旅游职业学院

厦门工艺美术职业学院

厦门市卫生职业学院

福建东南厦门厨师学校

福建华南职校

厦门华天涉外职业技术学院

福州黎明职业技术学院

厦门烹饪旅游职业技术学院

厦门东海职业技术学院

厦门新东方烹饪学校

厦门华天悦江酒店管理学校

厦门飞凡酒店管理学校

厦门工商旅游学校

这些学校提供专业的烹饪培训课程，涵盖西餐、中餐、烘焙等多个方向，拥有资深的教师团队和完善的实训设施。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。