福州的大专卫校包括以下几所：

福建卫生职业技术学院

简介：福建卫生职业技术学院是一所经福建省人民政府批准设置、教育部备案的公办全日制普通高等学校，是福建省示范性现代高等职业院校、福建省高水平职业院校和专业计划（A类）立项建设单位。学校的前身是创办于1888年的福州马高爱医院附设看护学校，是中国首批注册的护士学校之一。

专业：护理、药学、医学技术、临床医学、卫生管理类技术技能型医药卫生人才。

福建卫生职业技术学校

简介：福建卫生职业技术学校是一所提供医学、护理、临床医学、中医、药学、公共卫生等方面职业教育的学校。

福州护士职业学校

简介：福州护士职业学校是一所专注于护理教育的学校，提供护理专业的职业教育。

福州市卫生健康职业学校

简介：福州市卫生健康职业学校是一所提供医学、护理、临床医学、中医、药学、公共卫生等方面职业教育的学校。

福州市医药高等专科学校

简介：福州市医药高等专科学校是一所提供医学、护理、临床医学、中医、药学、公共卫生等方面职业教育的学校。

这些学校提供医学、护理、临床医学、中医、药学、公共卫生等方面的职业教育，可以根据自己的兴趣和需求选择适合的学校和专业。