烹饪学校的学历 可以是大专。这主要取决于学校的类型和所开设的专业。以下是几种常见的情况：

普通高等学校：

一些普通高等学校，如河北师范大学、扬州大学、四川旅游学院、昆明学院、吉林工商学院等，均开设有烹饪相关专业，如烹饪与营养教育、中西点方向烹饪等。这些专业通常以烹饪基本理论知识为主，实操技能为辅，旨在培养烹饪理论型人才。这些专业的学生毕业后可以获得大专学历。

高职（专科）院校：

部分烹饪学校提供高等教育，学生毕业后可获得大专文凭。例如，深圳新东方烹饪学校与韩山师范学院合作开设的大专班，毕业生可以获得中专毕业证、大专毕业证、厨师证以及营养师相关证书。

中等专业学校：

一些烹饪学校提供中等教育，学生毕业后可获得中专文凭。

本科教育：

一些烹饪专业可能设在大学中，学生毕业后可获得本科学历。

综上所述，烹饪学校确实提供大专学历教育，但具体学历取决于所选择的学校类型和专业。建议学生在选择烹饪学校时，详细了解学校的性质和所开设的专业，以确定其学历层次和培养目标。