德国承认的中国大专院校包括以下几所：

北京大学

清华大学

中国科学技术大学

复旦大学

南京大学

浙江大学

南开大学

上海交通大学

华中科技大学

天津大学

此外，上海中侨职业技术大学也通过了德国高等教育质量认证机构（ACQUIN）的国际认证。

建议：

由于不同国家对于中国专科教育的认可程度可能有所不同，并且可能会随着时间和政策的变化而变化，建议在具体申请时，查阅最新的官方信息或教育交流协议，以获取最准确的信息。