1、花甲洗净备用，小米椒剁碎备用，蒜瓣拍碎备用，香菜和葱切碎备用

　　2、锅内烧热油，放入小米椒、蒜瓣炒香

　　3、放入花甲进行翻炒

　　4、讲花甲壳炒至打开后盖上锅盖焖2-3分钟

　　5、花甲炒熟后加入少许盐，放入香菜和葱末

　　6、起锅装盘