定州市确实有一些提供大专教育的学校和技校。以下是一些定州市的大专和技校：

冀中职业学院

类型：公办全日制普通高等学校

特点：设有信息技术系、机电系、应用艺术系、人文管理系、公共教学部

保定工业学校

类型：中专、技校兼容的省级重点技工学校

特点：国家级重点技工学校，兼容中专和高级技工学校

定州技师学院

类型：公办职业技术院校

特点：集技工教育、职业培训、技能鉴定、竞赛集训、公共实训、就业服务为一体

定州市职业技术教育中心

类型：国家级重点中等职业学校

特点：教育部认定的首批国家级重点中等职业学校

定州市技工学校

类型：省级重点技工学校

特点：主要经营电工、钳工、烹饪、财会培训

定州市卫生中等专业学校

类型：中等专业学校

特点：主要开设药剂、眼视光与配镜、医学影像技术、医学美容技术、中医、中西医结合、临床医学、药学、助产、护理、口腔医学技术、康复治疗技术、医学检验技术、卫生检验与检疫技术等专业

定州市叮咛店镇初级职业中学

类型：初级职业中学

特点：提供不同层次和专业的职业教育

定州市科技职业学校

类型：职业学校

特点：提供不同层次和专业的职业教育

定州财经学院

类型：职业学院

特点：提供财经领域的教育

定州工程技术学校

类型：注重工程技术领域人才培养的学校

特点：提供多种专业选择，如汽车维修、电气自动化、计算机应用等

这些学校和技校提供了不同层次和专业的职业教育，涵盖了机电、计算机、医学、财经等领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。