在福建，有几所护理专业专科院校比较知名，以下是一些推荐的学校：

泉州医学高等专科学校：

被认为是全省最好的医学高专院校，被确定为中央财政支持国家级护理专业职业教育实训基地、福建省护理紧缺人才培养基地、福建省高等职业教育临床医学专业实训基地。

福建卫生职业技术学院：

也是一所比较推荐的护理专业学校。

漳州卫生职业学院：

以护理专业闻名闽南地区，其前身是1934年创办的漳州福音医院护士学校，有着71年办学历史的国家级重点专科学校。

三明医学科技职业学院：

也是福建地区比较知名的护理专业学校之一。

莆田学院护理学系：

具有百年的办学历史，培养了大量的医学人才，享有盛誉。

闽江师范高等专科学校：

也推荐为护理专业的较好选择。

福建医科大学附属卫生学校护理系：

师资力量雄厚，教学质量有保障。

福建省卫生技术学校护理系：

教学质量有保障，毕业生就业情况良好。

福建省护士职业培训学校：

师资力量雄厚，教学质量有保障。

闽江护理职业技术学院：

福建省重点扶持高等职业院校之一，教学质量和教学水平较高。

厦门医学高等专科学校：

创建于1953年，由当时公立护士学校合并而成，办学近60年。

湄洲湾职业技术学院：

面向全国招生的公办专科层次全日制工科类高等院校，通过了教育部高职高专人才工作水平评估获得优秀等级。

福建省龙岩卫生学校：

成立于1934年，具有悠久的办学历史和深厚的办学底蕴。

福建省闽东卫生学校：

位于福建省福安市，是一所国家级重点中等职业学校。

福州英华职业学院：

护理专业排名福建省内前十。

厦门东海职业技术学院：

护理专业排名福建省内前十。

厦门医学院附属卫生学校：

隶属于厦门医学院，是福建省唯一一所开设“医学护理技术专业”等护理专业的普通高等卫生职业院校。

这些学校各有优势，具体选择还需根据个人情况和需求做出判断。建议综合考虑学校的师资力量、教学质量、实习资源、就业情况等因素，选择最适合自己的学校。