创办很早的大专院校包括以下几所：

福建船政交通职业学院

成立于1866年，前身可溯源至创办于1866年的福州船政学堂，是中国第一所近代海军学校。

承德石油高等专科学校

始于1903年，前身为北洋工艺学堂，后发展成为河北工业大学和承德石油高等专科学校。

鸿都门学

东汉时期建立的中国古代第一所文艺专科学校，直到明、清，曾设立过律学、医学、武学、阴阳学、算学、书学、画学、玄学、音乐学校、工艺学校等各种专科学校。

南京工业职业技术学院

成立于1918年，是中国第一所“职业”冠名的学校，现为全国知名高职院校。

成都百年职业学院

前身为成都中医学院，是中国最早成立的从事中医高等教育的学校之一。

天津大学（原北洋大学）

成立于1895年，是中国最古老的大学之一。

北京大学（原京师大学堂）

成立于1898年。

山西大学（原山西大学堂）

成立于1902年。

复旦大学（原复旦公学）

成立于1905年。

这些院校在各自的历史时期和专业领域内都做出了重要贡献，并且在中国教育史上占有重要地位。