1、用料：小油菜5-6棵、干红辣椒2-3个、蒜2瓣。

　　2、蒜瓣切丁备用，小油菜洗干净沥干水。

　　3、炒锅烧干倒入少量油，八成热时加入蒜末干红辣椒翻炒，颜色稍变，倒入小油菜，大火迅速翻炒至菜叶断青，撒少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅了！