1、材料:香干多块、黄豆半斤、大蒜两个、辣椒四个、植物油适量、生抽适量、鸡精适量。

　　2、豆干切块，蒜和辣椒切段。

　　3、锅里放油，先炒黄豆，五分钟后加蒜和辣椒，继续炒一会儿。

　　4、放入香干，大火炒两三分钟，加少量水。

　　5、转小火，加适量生抽和鸡精，翻炒即可。