1、取适量小米面、玉米面、黄豆面及小苏打，并拌均匀。

　　2、用开水淋在面上，边淋边用筷子搅拌成小面团状。

　　3、再加适量冷水将面和成面团。饧10分钟。

　　4、将面团分成均匀的面剂。

　　5、团成上尖下圆的山头形状的面团。

　　6、在山头形状的面团下方掏出孔。窝窝头就好啦。

　　7、将窝窝头依次做好，入蒸锅，开火蒸20分钟即可。