在河南，提供铁路专业教育的大专院校主要有以下几所：

郑州铁路职业技术学院

郑州铁路职业技术学院是一所专注于铁路交通运输技术的专业院校，提供铁道工程、车辆工程、电气工程、通信与信息工程等专业。毕业生就业率在全省名列前茅。

河南交通职业技术学院

河南交通职业技术学院是一所综合性公办普通高校，提供多个与铁路相关的专业。

黄河交通学院

黄河交通学院也是一所提供铁路专业教育的大专院校。

郑州电力职业技术学院

郑州电力职业技术学院提供与铁路相关的专业，注重学生的职业技能培养。

郑州理工职业学院

郑州理工职业学院设有与铁路相关的专业，致力于培养高素质技能人才。

郑州城市职业学院

郑州城市职业学院的高速铁路客运服务专业是与湖北惟楚教育科技合作共建的优质专业，注重学生职业能力的提升。

焦作高铁职业技术学院

焦作高铁职业技术学院专注于高铁运营管理，培养学生具备高铁运营、维修和信号等方面的专业能力。

洛阳铁路职业技术学院

洛阳铁路职业技术学院的专业涵盖高铁运营与管理、车辆工程技术、机械工程等领域。

这些学校在铁路专业教育方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。