在湖南，提供导游专业大专教育的院校包括：

1. 张家界航空工业职业技术学院

2. 湖南劳动人事职业学院

3. 长沙商贸旅游职业技术学院

4. 湖南艺术职业学院（设有导游专业）

5. 湖南旅游职业学院

6. 湖南城市学院

7. 常德科技职业技术学院

8. 永州职业技术学院

9. 湘西民族职业技术学院

10. 长沙南方职业学院

11. 郴州职业技术学院

12. 株洲师范高等专科学校

建议：

长沙商贸旅游职业技术学院在导游专业方面排名靠前，且拥有丰富的实训条件和实习基地，是湖南导游专业教育的佼佼者。

张家界航空工业职业技术学院和 湖南劳动人事职业学院也是提供导游专业教育的重要院校，拥有较好的教学资源和实践机会。

湖南艺术职业学院和 湖南旅游职业学院等院校也设有导游专业，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。