1、食材准备：冬瓜200克、油、盐、香葱各适量。

　　2、冬瓜去皮洗净切成大小合适的方块。

　　3、热锅内放油，爆香葱花。

　　4、放入冬瓜翻炒，加入适量的生抽增味。

　　5、加入适量的老抽上色。

　　6、继续翻炒使上色均匀。

　　7、加入适量的水没过冬瓜，用小火焖至入味。

　　8、汤汁快没有时，加入鸡精撒上葱花即可食用。