全国范围内开设环境工程技术专业的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 北京电子科技职业学院

2. 首钢工学院

3. 上海农林职业技术学院

4. 上海城建职业学院

5. 浙江工贸职业技术学院

6. 杭州职业技术学院

7. 嘉兴职业技术学院

8. 温州科技职业学院

9. 台州科技职业学院

10. 广东环境保护工程职业学院

11. 河北环境工程学院

12. 河北建材职业技术学院

13. 河北化工医药职业技术学院

14. 四川水利职业技术学院

15. 安徽。

建议您根据自己的地理位置和兴趣，选择就近的学校进行报考。