有的学校确实不能组织学生参加自考大专。根据最新的政策和信息，自考大专的报考需要由各地教育考试院或相关机构指定的主考院校进行。这意味着，并不是所有学校都有资格或能力组织自考大专的考试。

此外，虽然有些大专院校可能提供专升本服务，但这与自考大专是不同的。专升本通常是由学生所在的学校与想要升本的院校联合组织的，而自考大专则是由自考教育委员会和所考试的本科院校联合组织的。

因此，如果你有意参加自考大专，建议先确认你所在学校是否具备组织自考的资格，或者咨询当地的教育考试院以获取更详细的信息。