在湖南，有多所大专院校开设电子软件相关专业，以下是一些知名的IT软件专业院校：

长沙民政职业技术学院

特色专业：软件技术专业，包括ERP项目实施方向、移动应用开发方向、软件开发方向。

荣誉：软件学院是湖南省计算机学会、湖南省高职计算机教学研究会常务理事单位，拥有国家精品课程1门，省级精品课程3门，国家级教学成果1项，省级教学成果奖7项。

湖南交通职业技术学院

专业：智能交通技术、物联网应用技术、移动互联应用技术、无人机应用技术、人工智能技术应用、智能监控技术应用专业。

实训设施：建有大数据中心、无人机实训室、人工智能实训室、.net实训机房、J2ee实训机房、网络工程实训室等13个集综合实训。

湖南工业职业技术学院

专业：计算机网络技术、软件技术等8个专业和方向。

实训设施：拥有网络工程实训室、软件技术实训室、多媒体创作实训室等专业实训室二十余个，实验实训设备一千五百多台（套），仪器设备总值2000余万元。

湖南电子科技职业学院

地址：湖南省长沙市望城区。

湖南高速铁路职业技术学院

特色专业：软件技术专业，被评为湖南省重点专业和国家示范院校重点建设专业。

成就：多年来，培养优秀IT人才1000余人。

湖南铁道职业技术学院

定位：教育部全国重点建设职教师资培养培训基地、国家骨干教师师资培训基地和中德师资培训国内基地。

湖南软件职业技术大学

排名：排名第18位。

专业：包括软件技术、移动互联应用技术、大数据与会计、商务英语、电子信息工程技术等。

荣誉：湖南省示范性（骨干）高职院校，拥有1家国家级动漫企业、1个国家级“互联网营销师”培训基地等。

湖南信息职业技术学院

专业优势：信息技术和办公软件课程，全面涵盖基础到高级的办公软件操作和数据分析。

湖南机电职业技术学院

专业设置：包括计算机科学与技术相关专业。

湖南硅谷高科软件学院

特点：专业针对性强，全日制IT职业学院，拥有丰富的教学资源。

这些学校在电子软件专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况来选择合适的学校。