在福建，有几所护理专业的大专学校是比较好的选择，以下是一些建议的学校：

泉州医学高等专科学校：

这所学校在护理专业方面有着较高的声誉，毕业生就业情况良好。

福建卫生职业技术学院：

作为福建省内较为知名的护理专业院校，其教学质量和师资力量都较为雄厚。

漳州卫生职业学院：

这所学校具有悠久的办学历史，教学质量高，毕业生就业前景广阔。

三明医学科技职业学院：

在护理专业方面也有很好的表现，得到了社会和学生的认可。

闽江护理职业技术学院：

作为福建省重点扶持的高等职业院校，其教学水平和创新能力较强，拥有良好的教学设备和教育资源。

厦门医学高等专科学校：

这所学校由多个护士学校合并而成，办学历史悠久，教学质量高。

湄洲湾职业技术学院：

是一所面向全国招生的公办专科层次全日制工科类高等院校，护理专业也备受好评。

福建生物工程职业技术学院：

在护理专业方面也有一定的优势，适合有志于从事护理工作的学生。

闽江师范高等专科学校：

虽然以师范教育为主，但其护理专业也有一定的教学实力。

福州大学护理学院 、 厦门医学院护理学院、 福建医科大学护理学院：

这几所学院的护理专业注重实践教学和国际合作，培养出了大量优秀的护理人才。

综合考虑，以上学校在护理专业方面都有各自的优势，建议您根据自己的兴趣、职业规划以及地理位置等因素，选择最适合自己的学校。如果需要更详细的了解，建议直接联系相关学校或访问其官方网站。