宝鸡铁路学校提供 大专和 中专两种学历层次的教育。具体来说，宝鸡铁路学校有初中起点的五年制大专，以及3+1或3+2的大专教育模式。此外，宝鸡铁路学校的前身是宝鸡铁路司机学校，经过升格，已经成为大专学校。

因此，宝鸡铁路学校既有中专也有大专，具体提供的学历层次取决于学生的起点和所选择的教育路径。建议在选择学校时，详细了解其办学层次和所颁发的学历文凭，以确保选择到符合个人职业规划的教育机构。