在杭州，有多所知名的西点烘焙培训学校提供大专层次的教育，以下是一些推荐的学校：

杭州欧米奇西点西餐学校

杭州欧米奇作为国内专业的人才培养基地，提供两年制及以上专业，毕业可以考取学信网可查的大专学历。学校隶属于中国东方教育集团，拥有30多年历史的职业教育院校，是行业内唯一一家西点西餐教育的上市品牌，提供西点、西餐、咖啡、调酒等多个专业层次的教育。

浙江工商大学西点烹饪学院

该学院设有专业的西点烹饪课程，教学设施齐全，教学质量较高，师资力量雄厚，培养出了很多优秀的西点厨师和烘焙师。

浙江理工大学西点烹饪学院

提供全面西点专业课程，包括慕斯蛋糕、法式甜品等，注重实操课程，学生可独立操作，体验产品制作过程。

杭州王森咖啡西点西餐学校

拥有现代化硬件设备和优秀师资力量，提供全面的西点烘焙培训，课程内容全面，实操性强，有助于学生快速掌握技术。

新梦想职业培训学校

集西点培训学校、蛋糕培训学校、烘焙培训学校等于一身，培训专业有西点培训、蛋糕培训、烘焙培训等，以“培养技能人才、服务社会需要”为使命。

熳点教育西点烘焙

根据热度、课程内容、师资力量、教学环境等因素排名较高，是一所知名的西点烘焙培训学校。

银河天幕西点

在杭州地区也有一定的知名度，提供专业的西点烘焙培训。

食为先西点烘焙

以其实用性和教学质量受到学生的青睐。

酷德教育

提供专业的西点烘焙培训，注重实践教学。

欧乐西点烘焙

在杭州地区有一定的市场份额，教学质量和设施较为先进。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细咨询和实地考察，以找到最适合自己的西点烘焙培训学校。