长沙中外合办大专有以下几所：

长沙理工大学 ：与加拿大温莎大学合作，开设机械设计及制造专业。

湖南铁道职业技术学院：

与澳大利亚某高等院校合作，开设会计学专业。

湖南工商职业技术学院：

与新加坡管理大学合作，开设酒店管理专业。

湖南信息科学职业学院

与英国桑德兰城市学院合作举办电子商务专业高等专科教育项目。

与英国桑德兰城市学院合作举办酒店管理专业高等专科教育项目。

湖南农业大学：

有中外合作办学项目，但具体专业未提及。

湖南工程学院：

有中外合作办学项目，但具体专业未提及。

湖南对外经济贸易职业学院：

有中外合作办学项目，但具体专业未提及。

湖南商学院：

有中外合作办学项目，但具体专业未提及。

湖南工业大学：

有中外合作办学项目，但具体专业未提及。

湖南交通职业技术学院：

有中外合作办学项目，但具体专业未提及。

湖南外国语职业学院：

提供外国语专业的大专院校。

长沙南方职业学院：

综合类民办五年制大专院校，提供五大系别近30多种专业。

长沙学院：

有中外合作办学项目，但具体专业未提及。

建议您根据具体需求和兴趣，选择合适的学校和专业进行报考。