潮州可以报考的成人大专学校包括：

1. 华南师范大学

2. 华南农业大学

3. 暨南大学

4. 汕头大学

5. 深圳大学

6. 广东财经大学

7. 广州大学

8. 广州医科大学

9. 广东医科大学

10. 广州中医药大学

11. 广东工业大学

12. 广东外语外贸大学

13. 广东东软学院

14. 广州工商学院

15. 广东科技学院

16. 广东理工学院

17. 肇庆医学高等专科学校

18. 广东茂名幼儿师范专科学校

19. 广东开放大学

20. 广东社会科学大学

21. 广州开放大学

22. 深圳开放大学

23. 潮州师范学院。

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。